Epoquè
2019
Flaska
·
750 ml
·
12,5 % vol.
305:33 kr/l
Nyanserad, utvecklad smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, apelsinblommor, torkad ananas och aprikos. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Epoquè
2019
Italien
Flaska
·
12,5 % vol.
305:33 kr/l
Nyanserad, utvecklad smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, apelsinblommor, torkad ananas och aprikos. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Durello
Producent
Muni Daniele Piccinin
Om producenten
Muni Daniele Piccinin grundades 2006 när Daniele köpte 3,5 hektar vingårdar på berget Montemagru i St Giovanni Ilarione i den nordöstra delen av Venetien. Idag omfattar egendomen sju hektar och fokus ligger på den lokala druvsorten durello.
Lagring
Detta vin har lagrats två år tillsammans med jästfällningen innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Detta vin är betecknat brut nature vilket innebär att inget socker tillsatts.
Jordmån
Mager kalkstensrik lera.
Årgång
2019
Visste du att...
Druvan durello kallas också rabbiosa, vilket betyder ungefär 'den rasande' på grund av dess höga fruktsyra.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Gul färg.
Doft
Nyanserad, utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, apelsinblommor och aprikos.
Smak
Nyanserad, utvecklad smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, apelsinblommor, torkad ananas och aprikos.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Aperitif
Fisk
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Säljstart
26/5 - 2023