Fèlsina
Vin Santo del Chianti Classico, 2011
Flaska
·
375 ml
·
14 % vol.
770:67 kr/l
Nyanserad, utvecklad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, pomerans, knäck, hasselnötter, sultanrussin, smörkola och vanilj. Serveras vid 12-14°C till italienska mandelskorpor eller andra desserter med nötter.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Fèlsina
Vin Santo del Chianti Classico, 2011
Italien, Toscana, Chianti, Vin Santo del Chianti
Flaska
·
14 % vol.
770:67 kr/l
Nyanserad, utvecklad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, pomerans, knäck, hasselnötter, sultanrussin, smörkola och vanilj. Serveras vid 12-14°C till italienska mandelskorpor eller andra desserter med nötter.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
55% malvasia, 25% trebbiano och 20% sangiovese.
Ursprung
Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området. Ursprungsbeteckningen Vin Santo del Chianti gäller, som namnet antyder, enbart för vin santo. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Valli och Il Poggiolo i Castelnuovo Berardenga.
Producent
Fèlsina Spa
Om producenten
Fèlsinas Spas egendomar ligger i Castelnuovo Berardenga i Chianti Classico och omfattar 342 hektar, varav 52 hektar är vingårdar. Odlingarna ligger i södersluttningar på 380 meters höjd och strecker sig in i Ombronedalen. Fokus ligger på röda viner av druvsorten sangiovese men man odlar även de gröna druvsortena malvasia och trebbiano. Vinmakare är Franco Bernabei.
Lagring
Vinet har lagrats sju år i traditionella ektunnor, caratelli, om 80-100 liter. Efter buteljering lagras vinet minst ett halvår innan försäljning.
Tillverkning
Druvklasarna torkades på särskilda mattor fram till januari-februari året efter skörd. Druvorna avstjälkas och krossas och musten tappas över för jäsning slutna ekfat om 100 liter som innehåller en tjock massa från tidigare årgångar av vinet.
Jordmån
Kvarts, kalkhaltig albarese samt alluvial småsten.
Årgång
2011
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 40-45 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Vin santo produceras i hela Toscana och serveras ofta med mandelskorpor, så kallade biscotti, som man doppar i vinet.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Orangebrun färg.
Doft
Stor, nyanserad, utvecklad doft med inslag av fat, aprikosmarmelad, hasselnötter, pomerans, röda äpplen, vanilj och knäck.
Smak
Nyanserad, utvecklad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, pomerans, knäck, hasselnötter, sultanrussin, smörkola och vanilj.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 12-14°C till italienska mandelskorpor eller andra desserter med nötter.
Dessert
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Vinunic AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Vinunic AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
11/11 - 2022
Ursprunglig säljstart
10/12 - 2021