Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Château de Laborde, 2016
Flaska
·
750 ml
·
13 % vol.
758:67 kr/l
Komplex, kryddig, något utvecklad, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, körsbär, sandelträ, lingon, kanel, hallon och pomerans. Serveras vid cirka 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar, samt till rätter av fläsk- eller till inte alltför smakrika rätter av lammkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Château de Laborde, 2016
Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
Flaska
·
13 % vol.
758:67 kr/l
Komplex, kryddig, något utvecklad, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, körsbär, sandelträ, lingon, kanel, hallon och pomerans. Serveras vid cirka 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar, samt till rätter av fläsk- eller till inte alltför smakrika rätter av lammkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Pinot noir.
Ursprung
Kommunen Gevrey-Chambertin är belägen i Côte de Nuits i norra Bourgogne. Druvorna till detta vin kommer från 40 år gamla vinstockar planterade på den östra och södra delen av kommunen.
Producent
Château de Laborde
Om producenten
Château de Laborde ägs sedan 1998 av Hervé Kerlann. När han tog över egendomen var den i relativt dåligt skick och Hervé har lagt mycket arbete på att restaurera vingårdarna. Slottet uppfördes ursprungligen 1678 av Markis Nicolas II Brûlart som inspirerats av Versailles. Innan slottet fått sitt namn fick den intilliggande byn namnet La Borde au Château vilket betyder "branten intill slottet" vilket i sin tur blev Château de Laborde. Egendomen omfattar idag sex hektar varav tre ligger runt slottet och tre ligger kring byarna Volnay och Santenay. Förutom den egenodlade frukten köper man även in druvor från kontrakterade odlare.
Lagring
Vinet har lagrats ett och ett halvt år på franska ekfat om 228 liter, varav 30 procent var nya.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades följt av en tids kallmaceration vid 12 grader. Jäsning och skalmaceration skedde sedan i temperaturkontrollerade kärl. I början av vinifieringen växlade man mellan att pumpa över och trycka ned skalmassan.
Jordmån
Kalkhaltig lerjord.
Årgång
2016
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Vieilles Vignes är franska för 'gamla vinstockar'. Ju äldre vinstockarna är desto mindre frukt ger de. Frukten som kommer från gamla vinstockar anses ofta vara av högre kvalitet. Det finns inte någon övergripande lagstiftning eller kontroll för användandet av denna beteckning.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, röd färg.
Doft
Komplex, kryddig, något utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, körsbär, multna löv, kanel och pomerans.
Smak
Komplex, kryddig, något utvecklad, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, körsbär, sandelträ, lingon, kanel, hallon och pomerans.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till rätter av feta eller vilda fåglar, samt till rätter av fläsk- eller till inte alltför smakrika rätter av lammkött.
Fågel
Fläsk
Lamm
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
28/4 - 2023