Justino's Madeira Malvasia
10 Years
Flaska
·
750 ml
·
19 % vol.
462:67 kr/l
Nyanserad, stiltypiskt bränd, söt smak med inslag av torkade fikon, muscovadosocker, choklad, kanel, nötter och apelsin. Serveras vid 14-16°C till knäckiga desserter, samt till desserter innehållande nötter eller choklad.
Sötma
Fyllighet
Justino's Madeira Malvasia
10 Years
Portugal, Madeira
Flaska
·
19 % vol.
462:67 kr/l
Nyanserad, stiltypiskt bränd, söt smak med inslag av torkade fikon, muscovadosocker, choklad, kanel, nötter och apelsin. Serveras vid 14-16°C till knäckiga desserter, samt till desserter innehållande nötter eller choklad.
Sötma
Fyllighet
Produktinformation
Råvaror
Malvasia.
Ursprung
Madeira ligger i Atlanten, cirka 100 mil sydväst om Portugal och 75 mil väster om nordafrikas kust. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i São Jorge på norra delen av ön. Vinrankorna är uppbundna i traditionella pergolasystem.
Producent
Justino's Madeira Wines
Om producenten
Justino's Madeira Wines grundades av Justino Henrique Freitas år 1870 under namnet Justino Henriques i Funchal. Genom åren anslöts flera andra madeiraproducerande firmor och 1993 gick Justino's Madeira Wines med i den franska konstellationen La Martiniquaise. 1994 byggde firman ett nytt vineri i Cancela, Santa Cruz och verksamheten flyttades dit från Funchal.
Lagring
Vinet har lagrats i amerikanska- och franska ekfat i ett traditionellt canteiros, ett system där faten hettas upp via cirkulation av varm luft. Lagringen pågick i minst tio år och vinet tappades om flera gånger under lagringstiden.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och pressades i pneumatisk press. Musten jäste sedan i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid 16-18 grader. Efter två till tre dagar avbröts jäsningen genom att man tillsatte druvsprit. På detta sätt behålls sötman i starkvinet.
Jordmån
Mineralrika vulkanjordar med inslag av basalt, trachytes, trachydolerites, tufa, scoria och conglomerates.
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 150 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Madeira tillverkas av flera olika druvsorter beroende på vilken stil man vill göra. Malvosie, eller malmsey, mognar sent och ger de allra sötaste och fylligaste madeiravinerna.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Brun färg.
Doft
Knäckig, stiltypiskt bränd doft med inslag av torkade fikon, muscovadosocker, pomerans, nötter, choklad och kryddor.
Smak
Nyanserad, stiltypiskt bränd, söt smak med inslag av torkade fikon, muscovadosocker, choklad, kanel, nötter och apelsin.
Sötma
Fyllighet
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 14-16°C till knäckiga desserter, samt till desserter innehållande nötter eller choklad.
Dessert
Ost
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Mondo Wine Sweden AB
Säljstart
5/10 - 2021
Ursprunglig säljstart
8/12 - 2020