Ekologiskt
Kalamite
2021
Flaska
·
750 ml
·
12,5 % vol.
305:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, något kryddig smak med inslag av skogshallon, vitpeppar, jordgubbar, viol, körsbär och lingon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt, eller till rätter av ljust kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Kalamite
2021
Frankrike
Flaska
·
12,5 % vol.
305:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, något kryddig smak med inslag av skogshallon, vitpeppar, jordgubbar, viol, körsbär och lingon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt, eller till rätter av ljust kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Grenache, carignan och syrah.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar i Sabran. Då vinet inte produceras inom de regler som finns uppsatta för regionen är flaskan märkt med ursprung Frankrike.
Producent
La Grange du Nord
Om producenten
La Grange du Nord drivs av Frédéric Agneray. Frédéric extrajobbade på vinbarer och vinbutiker samtidigt som han studerade litteratur på universitetet i Paris. Intresset för vin tog över och han blev istället vinmakare. Efter att ha arbetat hos olika vinhus startade han sin egen firma 2013 med tre hektar i Sabran, Rhônedalen. Fokus ligger på så kallade naturviner och idag omfattar egendomen 8,5 hektar biodynamiska vingårdar som han tar hand om tillsammans med sin syster Delphine. De har ännu inget eget vineri.
Tillverkning
Grenache och cinsault vinifieras tillsammans i glasfibertankar medan syrah fick jäsa separat. Druvorna jäste som hela klasar utan tillsatt jäst. Jäsning och skalmaceration varade cirka en vecka. Därefter dras vinet om och får vila till våren innan buteljering. Vinet är ofiltrerat och tillverkat utan tillsatt svavel.
Jordmån
Skiffer, kalk och lera.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljus, blåröd färg.
Doft
Nyanserad, fruktig, kryddig doft med inslag av hallon, vitpeppar, lavendel, jordgubbar, lagerblad och körsbär.
Smak
Nyanserad, fruktig, något kryddig smak med inslag av skogshallon, vitpeppar, jordgubbar, viol, körsbär och lingon.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt, eller till rätter av ljust kött.
Grönsaker
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Principium Dryck AB
Säljstart
31/3 - 2023