Las Cañas
Listan Negro, 2019
Flaska
·
750 ml
·
12,5 % vol.
262:67 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag av körsbär, rökig mineral, jordgubbar, peppar, blodapelsin, rosmarin och hallon. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Las Cañas
Listan Negro, 2019
Spanien, Kanarieöarna, Valle de la Orotava
Flaska
·
12,5 % vol.
262:67 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag av körsbär, rökig mineral, jordgubbar, peppar, blodapelsin, rosmarin och hallon. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Listán negro.
Ursprung
Valle de la Orotava ligger på Teneriffas nordvästra kust i provinsen Santa Cruz de Tenerife. Vingårdarna ligger på vulkanen Teides sluttningar cirka 800 meter över havet. Här växer vinrankorna oympat, det vill säga på sina egna rotstockar. Druvorna till detta vin kommer från cirka 100 år gamla vinstockar som växer på 400-450 meters höjd.
Producent
Hacienda Las Cañas
Om producenten
Hacienda Las Cañas grundades 2006 och drivs av familjen García. Egendomen omfattar elva hektar i Valle de la Orotava norr om Tenerife. Vingårdarna ligger på 300-750 meters höjd över havet. Förutom sina egna vingårdar förfogar man även över ytterligare 15 hektar vingårdar som ägs av lokala odlare. Fokus ligger på inhemska druvsorter och lokala uppbindningstekniker, bland annat cordon trenzado där rankornas grenar vävs samman och stöds på stolpar. Odlingarna består av många gamla, oympade plantor.
Lagring
Vinet har lagrats ett år på stora ekfat, foudre.
Tillverkning
70 procent av druvorna avstjälkades och 30 procent fick jäsa som hela klasar. Jäsningen skedde på stora ekfat, foudre.
Jordmån
Jordmånen består av en blandning av vulkanisk sten och lera rik på mineraler och vulkanisk aska.
Årgång
2019
Skörd
Druvorna skördades för hand från slutet av september till mitten av oktober.
Visste du att...
Vitis vinifera är den art av vinsläktet som används till nästan all vinframställning i Europa. På 1800-talet började man skeppa vinstockar fram och tillbaka över Atlanten och med på båtarna från Syd- och nordamerika fanns insekter och svampar. Värst var vinlusen, som ursprungligen kallades Phylloxera vastatrix (numer Dactylasphaera vitifoliae). Från 1860-talet fram till sekelskiftet dödade denna pyttelilla insekt nästan alla Europas vinrankor. Vinlusen angriper vinstockens rötter och försvagar växten så mycket att den så småningom dör. Lösningen var att ympa viniferakvistar på amerikanska rotstockar. De var resistenta mot vinlusens angrepp då de levt sida vid sida i Amerika i hundratals år. Eftersom vinlusen aldrig blivit utrotad måste man fortfarande ympa vinifera-rankan på amerikanska rötter. Men i vissa delar av vinvärlden fanns aldrig lusen och vinrankorna kan växa oympat.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Röd färg.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med inslag av körsbär, rökig mineral, jordgubbar, peppar, blodapelsin, oregano och bergamott.
Smak
Nyanserad, kryddig smak med inslag av körsbär, rökig mineral, jordgubbar, peppar, blodapelsin, rosmarin och hallon.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.
Fläsk
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Wine Group Sweden AB
Säljstart
10/3 - 2023