Les Bois de Lalier
Mercurey, 2020
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
372 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, choklad, jordgubbar, ingefära, rökig mineral, röda vinbär och nötter. Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust kött eller till inte alltför smakrika rätter av lamm.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Les Bois de Lalier
Mercurey, 2020
Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Mercurey
Flaska
·
14 % vol.
372 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, choklad, jordgubbar, ingefära, rökig mineral, röda vinbär och nötter. Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust kött eller till inte alltför smakrika rätter av lamm.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Pinot noir.
Ursprung
Kommunen Mercurey ligger i området Côte Chalonnaise i Bourgogne. Vingårdarna här ligger cirka 230-320 meter över havet med varma dagar och kalla nätter. Druvorna till detta vin kommer från den nio hektar stora vingården Les Bois de Lalier. Vinrankorna är 40 år gamla.
Producent
Ch. Philippe le Hardi
Om producenten
Philippe de Hardi var verksam i Bourgogne i sluten av 1300-talet. Hardi brukar anges som den som bestämde att pinot noir var den enda tillåtna druvan i området. Under varumärket Château de Philippe Le Hardi tillverkas vin från Côte D'Or och Côte de Chalonnais som totalt omfattar 35 olika appellationer. Egendomen omfattar 98 hektar och sedan 2013 är man certifierad för Terra Vitis och jobbar utan konstgödsel och bekämpningsmedel. Från och med skörden 2024 kommer man vara certifierad för ekologisk odling. Vinmakare är François des Moutis.
Lagring
Vinet har lagrats mellan ett och ett och ett halvt år på franska ekfat om 228 liter varav 15 procent var nya.
Tillverkning
När druvorna kommer till vineriet kyls de ned till åtta grader och får sedan kallmacerera i en vecka. Därefter följde jäsning och skalmaceration.
Jordmån
Kalksten och röd lera.
Årgång
2020
Visste du att...
Pinot noir är en av de druvsorter som har odlats längst av människan. Forskning påvisar att den blev kultiverad för cirka 2 000 år sedan. Det är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna. Idag odlas pinot noir med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden. Exempelvis i norra Kalifornien, Chile, Nya Zeeland samt i Bourgogne där den har sin hemvist.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, choklad, jordgubbar, ingefära, rökig mineral och nötter.
Smak
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, choklad, jordgubbar, ingefära, rökig mineral, röda vinbär och nötter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust kött eller till inte alltför smakrika rätter av lamm.
Fågel
Fläsk
Lamm
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Divine AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
12/5 - 2023