Niepoort Bioma Crusted Port
Flaska
·
750 ml
·
19,5 % vol.
372 kr/l
Nyanserad, fruktig, söt smak med inslag av fat, mörka körsbär, choklad, fikon, svartpeppar, viol och blåbär. Serveras vid cirka 18°C till vällagrade ostar eller bakverk innehållande mörka bär eller choklad.
Sötma
Fyllighet
Niepoort Bioma Crusted Port
Portugal, Douro, Porto
Flaska
·
19,5 % vol.
372 kr/l
Nyanserad, fruktig, söt smak med inslag av fat, mörka körsbär, choklad, fikon, svartpeppar, viol och blåbär. Serveras vid cirka 18°C till vällagrade ostar eller bakverk innehållande mörka bär eller choklad.
Sötma
Fyllighet
Produktinformation
Råvaror
Touriga nacional, touriga franca, tinta cão, tinta fransisca med flera.
Ursprung
Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal. Druvorna till detat vin kommer från vingården Vinha da Pisca. Vinrankorna är 80-100 år gamla och de olika druvsorterna växer tillsammans och vinerna härifrån blir därför en så kallad fieldblend.
Producent
Niepoort Vinhos
Om producenten
Familjeföretaget Niepoort Vinhos grundades 1842. Egendomen drivs av Dirk Niepoort sedan 1987 då han återvände hem efter studier utomlands. Han påbörjade då ett omfattande förnyelsearbete med modernisering och köp av egna vingårdar. Niepoort producerar portvin och bordsviner. Firman har köpt vingårdar i Bairrada (17 hektar) och Dão (30 hektar) förutom de vingårdar de äger i Douro (62 hektar). Idag arbetar även Dirks son Daniel i firman.
Lagring
Vinet är en blandning av årgångarna 2011 och 2012 och buteljerades 2014. Lagringen skedde i portvinsfat, pipor, om 550 liter i Quinta de Napoles.
Tillverkning
Druvorna fottrampades som hela klasar i traditionella granitkar, lagares. Innan allt socker jäst ut avbryts jäsningen genom att man tillsätter druvsprit.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Crusted port har fått sin benämning efter fällningen som finns i flaskan, 'crust'. Fällningen kommer sig av att vinet buteljeras utan filtrering. Crusted port är vanligtvis en blandning av olika årgångar, men kan också produceras från en årgång. Till skillnad från Vintage port, som är från en årgång, så har vinmakaren en möjlighet att blanda portvinet utefter de olika vinernas förutsättningar för att uppnå önskat resultat. Precis som vintage port är det fördelaktigt att dekantera vinet innan servering.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Tät, mörk, blåröd färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft inslag av fat, mörka körsbär, choklad, fikon, svartpeppar, viol, blåbär och kanel.
Smak
Nyanserad, fruktig, söt smak med inslag av fat, mörka körsbär, choklad, fikon, svartpeppar, viol och blåbär.
Sötma
Fyllighet
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till vällagrade ostar eller bakverk innehållande mörka bär eller choklad.
Dessert
Ost
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
AB Wicked Wine Sweden
Säljstart
26/10 - 2021