Rabbit Hole Pinot Noir
Simpsons Wine Estate, 2021
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
438:67 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, blodapelsin, nypon, jordgubbar, nötter, kakao och örter. Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött eller till feta fåglar.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Rabbit Hole Pinot Noir
Simpsons Wine Estate, 2021
Storbritannien, England, Kent
Flaska
·
13,5 % vol.
438:67 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, blodapelsin, nypon, jordgubbar, nötter, kakao och örter. Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött eller till feta fåglar.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Pinot noir.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Kent. Pinot noir-druvorna består av de burgundiska klonerna 115 och 777.
Producent
Simpsons Wine Estate
Om producenten
Simpsons Wine Estate grundades 2012 av det engelska paret Charles och Ruth Simpson. Charles och Ruth hade då producerat vin i södra Frankrike sedan 2002 men återvände för att utforska förutsättningarna för vin i Barham, Kent. Egendomen omfattar idag 38 hektar spridda över tre vingårdslägen. I vingårdarna växer druvsorterna chardonnay, pinot noir och pinot meunier och man producerar både stilla och mousserande vin.
Lagring
Vinet har lagrats fyra månader på två år gamla ekfat.
Tillverkning
Jäsning och skalmaceration varade cirka två veckor med daglig överpumpning av skalmassan. En del av vinet macererade också med hjälp av nedtryckning av skalmassan. Efter avslutad jäsning tappades vinet över till två år gamla ekfat för malolaktisk omvandling och lagring.
Jordmån
Krita.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 35 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Vinproduktionen i England har tagit fart under de senaste decenniet. Genom att anpassa arbetet i vingårdarna samt anlägga odlingarna i gynnsamma mikroklimat kan man kringgå det annars svala klimatet. Jordmånen påminner på många platser mycket om den i Champagne, med stora inslag av krita. Så det är ingen slump att de druvor som odlas är desamma som i det franska distriktet - chardonnay, pinot noir och pinot meunier.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljus, röd färg.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med inslag av fat, körsbär, blodapelsin, nypon, kakao och örter.
Smak
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, blodapelsin, nypon, jordgubbar, nötter, kakao och örter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött eller till feta fåglar.
Fågel
Fläsk
Lamm
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
BWE Brand Wine Estates AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
21/4 - 2023