Ekologiskt
Raventós i Blanc
De la Finca, 2018
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
277:33 kr/l
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, marsipan, vit choklad, nötter, ananas och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Raventós i Blanc
De la Finca, 2018
Spanien
Flaska
·
12 % vol.
277:33 kr/l
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, marsipan, vit choklad, nötter, ananas och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
60% xarel·lo, 30% macabeu och 10% parellada.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Vinya dels Fòssils nära floden Anoia i Katalonien. Vingårdarna är planterade 1964, 1994 och 2002 och merparten av vinrankorna växer som små buskar utan uppbindning, så kallad gobelet.
Producent
Raventós i Blanc
Om producenten
Företaget Raventós i Blanc grundades redan 1497, idag drivs verksamheten av den 21 generationen vinmakare Pepe Raventós. Manuel Raventós Domenèch började år 1888 producera det mousserande vin som idag kallas Cava, och var en av de första att framställa mousserande vin av de inhemska druvsorterna xarel-lo, parellada och macabeu. Firman verkar idag för tydligare ursprungsbeteckning med byar och vingårdar och sedan 2012 så sätter inte Raventós I Blancs ut Cava som ursprung.
Lagring
Vinet har lagrats minst två och ett halvt år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. I detta mousserande vin har ingen dosage tillsatts.
Jordmån
Jordmånen är rik på fossiler.
Årgång
2018
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Druvsorterna Macabeo, xarel-lo och parellada odlas framförallt i Katalonien i Spanien och används bland annat i produktionen av mousserande vin.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig, nyanserad, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, vit choklad, marsipan, ananas och lime.
Smak
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, marsipan, vit choklad, nötter, ananas och lime.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Lively Wines Sweden AB
Säljstart
9/12 - 2022
Ursprunglig säljstart
10/12 - 2021