Seikyo
Takehara Junmai
Flaska
·
720 ml
·
15 % vol.
401:39 kr/l
Säljstart 2/6 2023 kl 10:00
Något blommig smak med liten sötma, inslag av gula plommon, mandelblommor, honung, mineral, jasminris och gråpäron. Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Sötma
Fyllighet
Seikyo
Takehara Junmai
Japan
Flaska
·
15 % vol.
401:39 kr/l
Något blommig smak med liten sötma, inslag av gula plommon, mandelblommor, honung, mineral, jasminris och gråpäron. Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Sötma
Fyllighet
Produktinformation
Råvaror
Kojiris och ris av sorten Shinsenbon.
Ursprung
Japan består av 6 852 öar. De fyra största öarna är Hokkaido, Honshu, Kyushu och Shikoku.
Producent
Nakao Brewery
Om producenten
Nakao Brewery grundades 1871 med ett sakebryggeri i Takehara som hette Hiroshimaya. Sedan dess har man experimenterat med olika bryggtekniker och råvaror. Det huvudsakliga varumärket är idag Seikyo som betyder ungefär 'den sanna spegeln'. Enligt grundaren skulle ytan på sake hälld i en kopp spegla bryggarens hjärta och skicklighet.
Tillverkning
Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10°C. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent. Riset till denna sake har polerats ned till 65 procent. För sake finns en skala för sötma från +10 till -10, där +10 är mycket torr och -10 är söt. Denna sake har +1 på sötmaskalan.
Visste du att...
Junmai Shu är en kvalitetsbeteckning som innebär att riset måste poleras ner till åtminstone 70 procent av sin ursprungliga storlek, samt att varken alkohol eller socker får tillsättas vid framställningen.
Allergener
Innehåller: Inga Allergener
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg med grön nyans.
Doft
Något blommig doft med inslag av gula plommon, äppelblommor, honung, grön banan, jasminris och mandel.
Smak
Något blommig smak med liten sötma, inslag av gula plommon, mandelblommor, honung, mineral, jasminris och gråpäron.
Sötma
Fyllighet
Passar till
Serveringstips
Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Asiatiskt
Skaldjur
Aperitif
Fisk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Akebono Unlimited AB
Förslutning
Skruvkapsyl
Säljstart
2/6 - 2023