Valpolicella Classico Superiore
Vini Pietro Clementi, 2019
Italien, Venetien, Valpolicella, Valpolicella Classico,
Valpolicella Classico Superiore
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
249:33 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag fat, körsbär, lingon, choklad, kanel, örter och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, eller till vegetariska rätter.,
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Valpolicella Classico Superiore
Vini Pietro Clementi, 2019
Italien, Venetien, Valpolicella, Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore
Flaska
·
13,5 % vol.
249:33 kr/l
Nyanserad, kryddig smak med inslag fat, körsbär, lingon, choklad, kanel, örter och vanilj. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, eller till vegetariska rätter.,
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Corvina, corvinone, rondinella och molinara.
Ursprung
Valpolicella Classico ligger nordväst om Verona i Venetien. Classico syftar på de högre belägna, kulligare delarna av området. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Collina Masua. Odlingarna vetter mot syd till väst och liggar 350-400 meter över havet och vinrankorna växer i pergolasystem.
Producent
Vini Pietro Clementi
Om producenten
Företaget grundades av Pietro Clementi, en före detta advokat och borgmästare. 1969 köpte han en egendom från 1600-talet om 20 hektar fördelat över vingårdar och skog. Vinproduktionen började i liten skala men utvecklades i början av 2000-talet då man renoverade vineriet. Idag drivs firman av Pietros tre söner - Maria, Maurizio och Bernadino. Vinmakare är Enrico Nicolis.
Lagring
Vinet har lagrats minst ett år på franska ekliggare om 3 000 liter.
Tillverkning
Cirka tio dagars jäsning och skalmaceration med överpumpning av skalmassorna två gånger dagligen. Vinet tappas om fyra gånger innan det tappas över till ekliggare om 3 000 liter.
Jordmån
Kalkrik lera.
Årgång
2019
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Ursprungsangivelsen Valpolicella Classico med tillägget Superiore kan fås - om druvorna har en något högre mognadsgrad vid skörden än druvor för "vanlig" valpolicella samt om vinet lagrats en viss period.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Röd färg.
Doft
Nyanserad, kryddig doft med inslag fat, körsbär, lingon, choklad, kanel, örter och vanilj.
Smak
Nyanserad, kryddig smak med inslag fat, körsbär, lingon, choklad, kanel, örter och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, eller till vegetariska rätter.,
Fågel
Fläsk
Grönsaker
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
3/2 - 2023