LXRY Sparkling

Lättare glasflaska·750 ml·11,5 % vol.

Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, krusbär och lime. Serveras vid 6-8°C som aperitif eller sällskapsdryck, eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Sockerhalt1,0 g/100ml

Råvaror

75% glera och 25% riesling

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från olika platser i South Australia. Druvorna av sorten glera kommer från 80 hektar vingårdar i Riverland och rielsingdruvorna är odlade i Padthaway i vingårdar om 50 hektar.

Producent

Quarisa Wines

Allt från Quarisa Wines

Om producenten

Quarisa wines ägs och drivs av John och Josephine Quarisa. John är också husets vinmakare. Egendomen utgår från gården Castel Vena i New South Wales. I byn har många, precis som familjen Quarisa, italiensk påbrå.

Visste du att...

Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska.

Tillverkning

Druvorna kyldes ned och musten klarnades och värmdes sedan upp för att börja jäsa. Vinifieringen skedde med hjälp av jäststammar utvalda för att framhäva frukten i vinet. Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close eller charmatmetoden, vilket innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank.