Wild Yeast ChardonnaySpringfield Estate, 2024
Nyanserad, mycket fruktig och frisk smak med inslag av ananas, gula päron, bivax, passionsfrukt, rökig mineral och citron. Serveras vid 10-12°C till vegetariska rätter, eller till smakrika, gärna grillade, rätter av fisk, eller rätter av ljust kött.
Chardonnay.
Robertson ligger i regionen Breede River Valley, cirka femton mil öster om Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från 16-21 år gamla vinstockar som växer i en vingård som sluttar mot söder. Vingården omfattar cirka nio hektar.
Familjeegendomen Springfield Estate omfattar 350 hektar mark i Robertson, av vilka 180 är planterade med vin. Företaget drivs av syskonen Jeanette och Abrie Bruwer. Abrie Bruwer är också husets vinmakare. Familjen kom ursprungligen till Sydafrika från Loiredalen i Frankrike men har bott i Robertson i nio generationer. Vin har man producerat i fyra av dem.
I vintillverkning används ofta tillsatta jäststammar för att lättare kunna kontrollera jäsningsprocessen. För vissa viner har jäsningen startat med den jäst som finns på druvorna och i vineriet för att sedan avslutas med tillsatt jäst. I småskalig produktion används ibland ingen tillsatt jäst. Vilket är fallet med detta vin.
Vinet har lagrats på cementtankar tillsammans med sin jästfällning. Inget svavel har tillsats.
Musten fick spontanjäsa i underjordiska betongkar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila tio månader tillsammans med sin jästfällning. Vinet genomgick då också malolaktisk omvandling. Vid jäsningen har man inte tillsatt någon jäst. Därav vinets namn - Wild Yeast.
Sten och kalkavlagringar.
Druvorna skördades för hand nattetid. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran. Skörden skedde i februari och avkastningen var 6 000 liter per hektar.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceChardonnay.
Robertson ligger i regionen Breede River Valley, cirka femton mil öster om Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från 16-21 år gamla vinstockar som växer i en vingård som sluttar mot söder. Vingården omfattar cirka nio hektar.
Familjeegendomen Springfield Estate omfattar 350 hektar mark i Robertson, av vilka 180 är planterade med vin. Företaget drivs av syskonen Jeanette och Abrie Bruwer. Abrie Bruwer är också husets vinmakare. Familjen kom ursprungligen till Sydafrika från Loiredalen i Frankrike men har bott i Robertson i nio generationer. Vin har man producerat i fyra av dem.
I vintillverkning används ofta tillsatta jäststammar för att lättare kunna kontrollera jäsningsprocessen. För vissa viner har jäsningen startat med den jäst som finns på druvorna och i vineriet för att sedan avslutas med tillsatt jäst. I småskalig produktion används ibland ingen tillsatt jäst. Vilket är fallet med detta vin.
Vinet har lagrats på cementtankar tillsammans med sin jästfällning. Inget svavel har tillsats.
Musten fick spontanjäsa i underjordiska betongkar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila tio månader tillsammans med sin jästfällning. Vinet genomgick då också malolaktisk omvandling. Vid jäsningen har man inte tillsatt någon jäst. Därav vinets namn - Wild Yeast.
Sten och kalkavlagringar.
Druvorna skördades för hand nattetid. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran. Skörden skedde i februari och avkastningen var 6 000 liter per hektar.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
