Systembolaget
Wild Yeast Chardonnay, Springfield Estate, 2025, Flaska, 750 ml
Sätt betyg
Spara
Vin,Vitt vin,Fylligt & Smakrikt

Wild Yeast ChardonnaySpringfield Estate, 2025

Sydafrika,Western Cape,Breede River Valley,Robertson
Lättare glasflaska·750 ml·13,5 % vol.
Nr 9025901
209 kronor
278 kronor och 67 öre per liter

Nyanserad, mycket fruktig smak med inslag av ananas, gula päron, bivax, aprikos, rökig mineral och citrus. Serveras vid 10-12°C till vegetariska rätter, eller till smakrika, gärna grillade, rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.

Laddar ...

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Robertson ligger i regionen Breede River Valley, cirka femton mil öster om Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från 16-21 år gamla vinstockar som växer i en vingård som sluttar mot söder. Vingården omfattar cirka nio hektar.

Producent

Springfield Estate

Allt från Springfield Estate

Om producenten

Familjeegendomen Springfield Estate omfattar 350 hektar mark i Robertson, av vilka 180 är planterade med vin. Företaget drivs av syskonen Jeanette och Abrie Bruwer. Abrie Bruwer är också husets vinmakare. Familjen kom ursprungligen till Sydafrika från Loiredalen i Frankrike men har bott i Robertson i nio generationer. Vin har man producerat i fyra av dem.

Visste du att...

I vintillverkning används ofta tillsatta jäststammar för att lättare kunna kontrollera jäsningsprocessen. För vissa viner har jäsningen startat med den jäst som finns på druvorna och i vineriet för att sedan avslutas med tillsatt jäst. I småskalig produktion används ibland ingen tillsatt jäst. Vilket är fallet med detta vin.

Lagring

Vinet har lagrats på underjordiska cementtankar tillsammans med sin jästfällning. Inget svavel har tillsatts.

Tillverkning

Musten fick spontanjäsa i underjordiska cementtankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila tio månader tillsammans med sin jästfällning. Vinet genomgick då också malolaktisk omvandling. Vid jäsningen har man inte tillsatt någon jäst. Därav vinets namn - Wild Yeast.

Jordmån

Sten och kalkavlagringar.

Årgång

2025

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand nattetid. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran. Skörden skedde i februari och avkastningen var 6 000 liter per hektar.

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Liknande vin

Liknande produkter
Låt Amelia hitta vin med liknande smak

Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.

Kunskap & inspiration

Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!

Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar

Den gröna etiketten på hyllan

Lär dig matcha

Dryck till soppa