AyalaLe Blanc de Blancs A/19, 2019
Komplex, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, vit choklad, persika, brioche, mineral och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
100% chardonnay
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Côte des Blancs och Montagne de Reims.
Champagnehuset grundades 1860 av den colombianske diplomatsonen Edmondo de Ayala, som blev tilldelad Château de Aÿ när han blev ingift i adelsfamiljen Mareuil. Familjen Ayala sålde verksamheten 1930. 75 år senare köptes egendomen av de nuvarande ägarna, grannhuset Bollinger.
En champagne som enbart tillverkats av chardonnay kallas ibland blanc de blancs.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning. Detta vin har lagrats sex år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 5 gram per liter.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice100% chardonnay
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Côte des Blancs och Montagne de Reims.
Champagnehuset grundades 1860 av den colombianske diplomatsonen Edmondo de Ayala, som blev tilldelad Château de Aÿ när han blev ingift i adelsfamiljen Mareuil. Familjen Ayala sålde verksamheten 1930. 75 år senare köptes egendomen av de nuvarande ägarna, grannhuset Bollinger.
En champagne som enbart tillverkats av chardonnay kallas ibland blanc de blancs.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning. Detta vin har lagrats sex år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 5 gram per liter.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
