Van Volxem1900 Brut
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, honungsmelon, päron, kex, vit choklad och lime. Serveras vid 8-10 °C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Riesling.
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Mosel är ett av världens nordligaste vinodlingsområden.
Weingut Van Volxem ligger i Wiltingen. Egendomen planterades med vin första gången på 300-talet, och rester av en romersk villa finns på platsen. Under medeltiden sköttes vingården av munkar, och 1743 byggdes ett jesuitkloster på egendomen. Efter den franska revolutionen avyttrades egendomen från kyrkan och köptes av Gustav van Volxem från Bryssel. Efter att egendomen drivits av familjen van Volxem i fyra generationer, såldes den till Roman Niewodniczanski som satte igång ett omfattande renoveringsarbete. Roman utökade också vingårdsarealen med köp av nya marklotter.
Sekt är den tyska benämningen på mousserande vin. Benämningen sägs ha sitt upphov hos den tyske skådespelaren Ludwig Devrient som 1825 på tavernan Lutter & Wegner citerandes sin rollfigur Falstaff 'Give me a cup of 'sack', rogue. Is there no virtue extant?'. Vanligtvis beställde skådespelaren champagne och kyparen gav honom hans vanliga beställning, istället för sherry som var vad rollfiguren Falstaff menade med sack. Och benämningen på mousserande vin blev därefter sekt.
En deutscher sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRiesling.
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Mosel är ett av världens nordligaste vinodlingsområden.
Weingut Van Volxem ligger i Wiltingen. Egendomen planterades med vin första gången på 300-talet, och rester av en romersk villa finns på platsen. Under medeltiden sköttes vingården av munkar, och 1743 byggdes ett jesuitkloster på egendomen. Efter den franska revolutionen avyttrades egendomen från kyrkan och köptes av Gustav van Volxem från Bryssel. Efter att egendomen drivits av familjen van Volxem i fyra generationer, såldes den till Roman Niewodniczanski som satte igång ett omfattande renoveringsarbete. Roman utökade också vingårdsarealen med köp av nya marklotter.
Sekt är den tyska benämningen på mousserande vin. Benämningen sägs ha sitt upphov hos den tyske skådespelaren Ludwig Devrient som 1825 på tavernan Lutter & Wegner citerandes sin rollfigur Falstaff 'Give me a cup of 'sack', rogue. Is there no virtue extant?'. Vanligtvis beställde skådespelaren champagne och kyparen gav honom hans vanliga beställning, istället för sherry som var vad rollfiguren Falstaff menade med sack. Och benämningen på mousserande vin blev därefter sekt.
En deutscher sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
