CavallottoDolcetto d'Alba Vigna Scot, 2024

Lättare glasflaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, salvia, skogshallon, viol, kanel och choklad. Serveras vid 16-18°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av ljust kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Dolcetto.

Ursprung

Dolcetto d'Alba fick status som DOC (denominazione di origine controllata) år 1974 och ligger vid staden Alba i Piemonte i nordvästra Italien. Appellationen gäller endast för rött vin producerat av den blå druvsorten dolcetto. Druvorna till detta vin kommer från vingården Vigna Scot som enbart är planterad med dolcetto. Vingården ligger på sluttningarna mellan Brocco Boschis och Monprivato/Codana.

Producent

Cavallotto

Allt från Cavallotto

Om producenten

Familjen Cavallotto har odlat vin på sluttningarna av egendomen Bricco Boschis sedan 1928. Bricco Boschis omfattar 23 hektar vingårdar. Företaget startades av Giacomo Cavallotto och 1946 tog hans barnbarn bröderna Olivio och Gildo över driften. Sedan 1980-talet är det Olivios barn Alfio, Giuseppe och Laura som sköter firman.

Visste du att...

Dolcetto betyder "den lilla söta" på italienska. I franska Savojen kallas druvsorten för douce noire, och i Kalifornien går den under namnet charbono.