PhilipponnatBlanc de Blancs, 2019
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, brioche, persika, grapefrukt, mineral och vit choklad. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från olika grand- och premier cru-byar i Côte des Blancs, Vallée de la Marne och Montagne de Reims.
Philipponnat är familjeägt och drivs idag av Charles Philipponnat. Familjen har varit verksam i champagneregionen i många hundra år. 1522 registrerades Aprile Philipponnat som ägare av vingårdar i Aÿ. Familjen började tillverka champagne under eget namn under 1800-talet, istället för att sälja sina druvor, som man tidigare hade gjort. Egendomen omfattar 27 hektar vinodlingar.
Benämningen blanc de blancs innebär att vinet är gjort av enbart gröna druvor, det här fallet enbart chardonnay.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning. Denna champagne har lagrats sex år på sin jästfällning.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i denna champagne är 4,25 gram socker per liter.
Druvorna skördades i september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceChardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från olika grand- och premier cru-byar i Côte des Blancs, Vallée de la Marne och Montagne de Reims.
Philipponnat är familjeägt och drivs idag av Charles Philipponnat. Familjen har varit verksam i champagneregionen i många hundra år. 1522 registrerades Aprile Philipponnat som ägare av vingårdar i Aÿ. Familjen började tillverka champagne under eget namn under 1800-talet, istället för att sälja sina druvor, som man tidigare hade gjort. Egendomen omfattar 27 hektar vinodlingar.
Benämningen blanc de blancs innebär att vinet är gjort av enbart gröna druvor, det här fallet enbart chardonnay.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning. Denna champagne har lagrats sex år på sin jästfällning.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i denna champagne är 4,25 gram socker per liter.
Druvorna skördades i september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
