Blått vin - vad är det?

"Blått vin" eller "blåa viner" räknas egentligen inte som vin. I grunden är det ett torrt, vitt vin med ett tillsatt färgämne, antocyanin (som bl a finns i druvskal), som färgar vinet blått. De flesta kommer från Spanien. Eftersom tillsatser inte är tillåtna i vita viner kan dessa enligt EU inte definieras som vin i vanlig mening. På Systembolaget klassificeras dessa som varugrupperna Blå stilla, respektive Blå mousserande. De har nu egna sökkategorier på vår hemsida.