Hur vet man om ett rött vin går att lagra?

För att veta om ett rött vin går att lagra så kan man börja med att utforska om vinmakarens intention har varit att tillverka ett lagringsdugligt vin. Det innebär att man väljer druvor med vissa egenskaper, ser till att det finns mycket tanniner och syra i musten samt lagrar på fat.

Lagringsbara viner kommer i regel från klassiska regioner i Europa och de är sällan billiga.

På röda sidan är det Stramt & Nyanserat man framför allt ska titta på.

Dessa har den struktur som krävs för lång lagring.

På den vita, är det de söta samt vissa Fylliga & Smakrika eller Friska & Fruktiga som gäller.

Här kan du läsa mer om lagring av röda viner.