Aecht SchlenkerlaUrbock

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·6,5 % vol.

Maltig, rökig smak med inslag av sirapslimpa, torkad frukt, charkuterier, choklad, nötter, tobak och pomerans. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Producent

Schlenkerla

Allt från Schlenkerla

Om producenten

Namnet Schlenkerla etablerades på 1870-talet i Bamberg i Bayern, södra Tyskland. Bryggeriet är framförallt känt för sin rököl. Bryggeriet har haft många olika ägare genom tiderna och den förste registrerades redan 1405. Idag ägs företaget av familjen Trum. Bryggmästare är Matthias Trum.

Visste du att...

Att bygga öl med rökt malt, så kallad rököl, förkommer idag framförallt i Bamberg i södra Tyskland.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet ofta i flera veckor. Detta öl har lagrats ett par månader. Aecht Schlenkerla Urbock är tillverkad med rökt malt vilket ger en tydligt rökig karaktär till ölet.