BudvarBudejovicky Original Czech Lager

Tillverkad iTjeckien

5 % vol.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos, apelsinskal och örter. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Budejovicky Budvar N.P.

Allt från Budejovicky Budvar N.P.

Om producenten

Budejovický Budvar ligger i Ceské Budejovice i södra Tjeckien. Ölet bryggdes första gången bryggdes år 1895. Vattnet till bryggningen hämtas från en 300 meter djup brunn. Bryggmästare är Josef Tolar.

Visste du att...

Ljus lager uppstod i Centraleuropa i början av 1800-talet som en modern, klar, kalljäst öl. Den första pilsnern lanserades av bryggmästare Josef Groll den 5 oktober 1842. Detta skedde i staden Pilsen i Tjeckien. Ölstilen fick alltså namnet pilsner efter staden. Tekniker som kalljäsning, kylning och användning av enzymer formade stilen som ligger till grund för all ljus lager vilket idag är världens mest konsumerade öltyp

Tillverkning

Detta öl är en pilsner i tjeckisk stil och är, som all annan lager, kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor. Öl som kalljäst får ofta mer karaktär av råvaran än exempelvis ale som varmjäst och där själva jäsningen ger mer smak till ölet.