Barlingbo BryggeriGalgbacken IPA

Tillverkad iSverige,Gotlands län,Gotlands kommun

5,8 % vol.

Fruktig smak med tydlig beska, inslag av torkad aprikoser, tallkåda och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fläsk- och lammkött, exempelvis pizza.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Barlingbo Bryggeri

Allt från Barlingbo Bryggeri

Om producenten

Barlingbo Bryggeri ligger på Gotland och bryggmästare är Niklas Gustafsson. Denna öl har fått sitt namn efter Galgberget i norra Visby där det tidigare låg en plats för offentliga avrättningar.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.