BernardCelebration Lager

Tillverkad iTjeckien

Flaska·500 ml·5 % vol.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, honung, citrus och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött, exempelvis pastarätter.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Pivovar Bernard

Allt från Pivovar Bernard

Om producenten

Rodinný Pivovar Bernard är ett småskaligt familjebryggeri som ligger i Humpolec i regionen Böhmen i centrala Tjeckien. Bryggeriet bevarar gamla hantverksmetoder och brygger traditionell lager.

Visste du att...

Pilsner i tjeckisk stil har ofta brödiga och fruktiga aromer och ibland med inslag av smörkola. Just smör- eller gräddkolearomen är ett resultat av jäsningsämnet diacetyl, som ger dessa aromer. Diacetyl förekommer naturligt i smör och grädde.

Tillverkning

Detta öl är en pilsner i tjeckisk stil och är, som all annan lager, kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor. Öl som kalljäst får ofta mer karaktär av råvaran än exempelvis ale som varmjäst och där själva jäsningen ger mer smak till ölet.