BernardSvetly Lezak

Tillverkad iTjeckien

Flaska·500 ml·4,9 % vol.

Maltig smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, örter, apelsin och honung. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.

Producent

Pivovar Bernard

Allt från Pivovar Bernard

Om producenten

Rodinný Pivovar Bernard är ett småskaligt familjebryggeri som ligger i Humpolec i regionen Böhmen i centrala Tjeckien. Bryggeriet bevarar gamla hantverksmetoder och brygger traditionell lager.

Visste du att...

Pilsner kommer ursprungligen från staden Pilsen i Tjeckien där den bryggdes för första gången år 1842. Pilsner i tjeckisk stil har ofta brödiga och fruktiga aromer och ibland med inslag av smörkola. Just smör- eller gräddkolearomen är ett resultat av jäsningsämnet diacetyl, som ger dessa aromer. Diacetyl förekommer naturligt i smör och grädde.

Tillverkning

Detta öl är en pilsner i tjeckisk stil och är, som all annan lager, kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor. Öl som kalljäst får ofta mer karaktär av råvaran än exempelvis ale som varmjäst och där själva jäsningen ger mer smak till ölet. Bohemian Lager jäser 7-10 dagar i jäskar och lagras sedan 30 dagar i källare. Denna öl är opastöriserad.