CognatoCabernet Sauvignon Alcohol free

Alkoholfri

Fruktig smak med inslag av svarta vinbär, färska örter, blåbär och skogshallon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, exempelvis en buffé.

Sockerhalt2,2 g/100ml

Etiskt certifierad

Fairtrade

Råvaror

Cabernet sauvignon.

Ursprung

Coastal Region är ett område i sydvästra Sydafrika som innefattar nio vindistrikt. Cape Peninsula, Darling, Stellenbosch, Paarl, Tulbagh, Franschhoek, Tygerberg, Wellington och Swartland.

Producent

Sommestad & Malmnäs AB

Allt från Sommestad & Malmnäs AB

Om producenten

Sommestad & Malmnäs AB grundades av kusinerna David Sommestad och Adam Malmnäs. Under varumärket Cognato producerar man egna alkoholfria viner i Sydafrika. Utöver den egna produktionen importerar man även vin.

Visste du att...

Druvsorten cabernet sauvignon är historiskt förknippat med Bordeaux i Frankrike men har med framgång även odlats i Kalifornien, Sydafrika, Italien och Australien.

Tillverkning

En tids inledande skalmaceration innan vinifiering startar. Jäsningen sker vid 25-28 grader och efter avslutad vinifiering följer ytterligare två veckors skalmaceration. Alkoholen avlägsnas sedan med hjälp av vakuumdestillation.