Sangre de ToroAlcohol Free Rosé, 2024

Tillverkad iSpanien

Flaska·375 ml·Alkoholfri

Mycket fruktig smak med liten sötma, inslag av jordgubbar, vattenmelon, persika, blodapelsin och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till vegetariska rätter och buffé.

Sockerhalt3,3 g/100ml

Råvaror

Syrah och cabernet sauvignon.

Producent

Miguel Torres SA

Allt från Miguel Torres SA

Om producenten

Sangre de toros historia sträcker sig tillbaka till 1950-talet. Ursprungligen låg fokus på rött vin men sedan millenieskiftet har man även börjat producera vitt, mousserande, rosé och alkoholfritt. Varumärket ägs av familjeföretaget Torres som grundades 1870 och har sitt säte i Vilafranca del Penedès, strax utanför Barcelona.

Visste du att...

Att blanda druvsorterna shiraz och cabernet sauvignon är vanligt i bland annat Australien och Sydafrika. Shiraz, eller syrah som druvan också kallas, har sitt ursprung i Rhônedalen i Frankrike. Cabernet Sauvignon är historiskt förknippat med Bordeaux i Frankrike men har med framgång även odlats i Kalifornien, Sydafrika, Italien och Australien.

Tillverkning

Ett dygns inledande skalmaceration innan druvorna pressades. Musten jäste sedan 15-20 dagar i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid 16-18 grader. Därefter avlägsnades alkoholen från vinet. Detta görs genom att man först separerar aromer från vinet för att sedan avlägsna alkoholen. Därefter för man tillbaka aromerna till det avalkoholiserade vinet.