CidraieApple Organic

5 % vol.

Mycket fruktig smak med tydlig karaktär av äpplen, inslag av marsipan och pomerans. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött eller till kitt- eller vitmögelost.

Sockerhalt3,1 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Ursprung

Äpplena som använts kommer från gårdar i Normandie i nordvästra Frankrike.

Producent

Eclor Boissons

Allt från Eclor Boissons

Om producenten

Denna cider tillverkas hos Louis Raison grundades 1923.

Visste du att...

Cideräpplen har tjocka skal och är mindre än ätäpplen. Äpplena delas in i fyra olika grupper, söta, bitter-söta, bittra och syrliga.

Tillverkning

Cider har tillverkats ungefär på samma sätt i 2 000 år. Frukten krossas och pressas och musten får jäsa till äppelvin. Antingen med naturligt förekommande jäststammar eller med hjälp av vinjäst. Efter cirka två veckors jäsning klaras cidern, filtreras och sedan får drycken genomgå en kortare kolsyregivande jäsning, antingen i trycktank eller på flaska.