Cidre BiologiqueBrut

Flaska·750 ml·4,5 % vol.

Fruktig, nyanserad smak med inslag av mogna äpplen, honung, torkade aprikoser, halm, marsipan och apelsinmarmelad. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött eller till kitt- eller vitmögelost.

Sockerhalt3,2 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Äpplen, bland annat argile grise, bisquet, fréquin, marie ménard, doux véret, douce coect, douce moen, argile rouge, binet rouge, clos renault, peau de chien, petit jeaune, rouget de dol, blanc sure, doux normandie, germaine och réné martin.

Ursprung

Normandie ligger i nordvästra Frankrike, nära Engelska kanalen. I distriktet finns cirka sju miljoner äppelträd och nästan 2000 olika äppelsorter.

Producent

La Ribaude

Allt från La Ribaude

Om producenten

La Ribaude är ett familjeföretag som drivs i nionde generation, och är beläget i Pays d´Auge, i Normandie. Egendomen omfattar 150 hektar äppelodlingar, och man har lika delar hög- och lågväxande träd. I den lågväxta äppelgården finns 27 olika sorters äpplen, och i den högväxande finns över 100 sorter. Man producerar cider, calvados och must.

Visste du att...

Cideräpplen har tjocka skal och är mindre än ätäpplen. Äpplena delas in i fyra olika grupper, söta, bitter-söta, bittra och syrliga. Äpplet Fréquin rouge räknas som ett bitteräpple, och ger musten färg och struktur. Germaine är ett exempel på ett sött äpple, och har ett hårt, sött fruktkött. Trädet ger genomsnittligt med frukt och mognar sent.