Boulard Cidre Biologique

Flaska·750 ml·4,5 % vol.

Fruktig smak med tydlig karaktär av torkade äpplen, inslag av halm, apelsinmarmelad, mandelmassa och kryddor. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött eller till kitt- eller vitmögelost.

Sockerhalt2,5 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Äpplen.

Ursprung

Normandie ligger i nordvästra Frankrike, nära Engelska kanalen. I distriktet finns cirka sju miljoner äppelträd och nästan 2000 olika äppelsorter.

Producent

Spirit France Diffusion

Allt från Spirit France Diffusion

Om producenten

Boulard grundades 1825 av Pierre-Auguste Boulard, och drivs idag av femte generationen Boulard. Företagets fokus ligger på tillverkningen av Calvados och det är också i Calvados Boulard har sitt säte.

Visste du att...

Cideräpplen har tjocka skal och är mindre än ätäpplen. Äpplena delas in i fyra olika grupper, söta, bitter-söta, bittra och syrliga.

Tillverkning

Cider har tillverkats ungefär på samma sätt i 2 000 år. Frukten krossas och pressas och musten får jäsa till äppelvin. Antingen med naturligt förekommande jäststammar eller med hjälp av vinjäst. Efter cirka två veckors jäsning klaras cidern, filtreras och sedan får drycken genomgå en kortare kolsyregivande jäsning, antingen i trycktank eller på flaska.