ÄngölMajbock

Tillverkad iSverige,Kalmar län,Kalmar kommun

Flaska·330 ml·6,8 % vol.

Maltig smak med inslag av mörkt knäckebröd, ljus sirap, aprikos, timjan och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Råvaror

Pilsner-, münchner- och karamellmalt samt humle.

Producent

Ängöl

Allt från Ängöl

Om producenten

Ängöl grundades år 2010 av Johan Håkansson. Bryggeriet ligger i Kalmar och låg ursprungligen i en lokal som tidigare huserade ett tunnbinderi. 2016 flyttade man till moderna större lokaler för att kunna utöka produktionen.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur (5-10°C). Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, även om denna process också har snabbats på av många bryggerier. Bocköl finns i flera olika varianter men alla härstammar från en mörk och maltig ölbrygd från staden Einbeck, i centrala Tyskland. På den bayerska dialekten uttalades Einbeck som ”ein bock”. I många delar av världen är bocköl numera en starkare lager. Ljus bocköl bryggs på ljus malt.