Bergbock HellKlosterbrauerei Andechs

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·6,9 % vol.

Maltig smak med inslag av ljust knäckebröd, aprikos, honung, örter och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Råvaror

Kornmalt, humle och humleextrakt.

Producent

Klosterbrauerei Andechs

Allt från Klosterbrauerei Andechs

Om producenten

Klosterbrauerei Andechs ligger cirka 40 kilometer från München i Bayern. Bryggeriet drivs av munkar ur benedictinordern som har bryggt öl i klostret sedan 1400-talet. På 1970-talet renoverades bryggeriet och har sedan dess byggts ut i omgångar.

Visste du att...

Bocköl finns i flera olika varianter men alla härstammar från en mörk och maltig ölbrygd från staden Einbeck, i centrala Tyskland. På den bayerska dialekten uttalades Einbeck som ”ein bock”. I många delar av världen är bocköl numera en starkare lager. Ljus bocköl bryggs på ljus malt.

Tillverkning

Detta öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor.