BernardDark Lager

Tillverkad iTjeckien

Flaska·500 ml·5 % vol.

Maltig smak med inslag av kavring, mörk sirap, apelsin, choklad och nötter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Pivovar Bernard

Allt från Pivovar Bernard

Om producenten

Rodinný Pivovar Bernard är ett småskaligt familjebryggeri som ligger i Humpolec i regionen Böhmen i centrala Tjeckien. Bryggeriet bevarar gamla hantverksmetoder och brygger traditionell lager.

Visste du att...

En dunkel, som betyder mörk, är som namnet antyder mörk i färgen. Färgen kommer från att man rostar malten. Dunkel är ofta bryggd med en stor andel münchenermalt. Dunkel har sitt ursprung i Bayern och det sägs att det var den första ölstil som reglerades enligt de tyska renhetslagarna från 1516.

Tillverkning

Detta öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader, och ölet får mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, även om denna process också har snabbats på av många bryggerier.