BrooklynEast IPA

6,9 % vol.

Nyanserad, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av torkad ananas, ambrosiakaka, passionsfrukt, tallkåda och bergamott. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat exempelvis hamburgare.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Ursprung

Producenten har valt att licensbrygga det här ölet. Produktionslandet anges på ölets baksidesetikett.

Producent

Brooklyn Brewery

Allt från Brooklyn Brewery

Om producenten

Brooklyn Brewery startades 1984 av Steve Hindy och Tom Potter. 100 år tidigare fanns det 48 bryggerier i Brooklyn. 1976 lades det sista familjeägda bryggeriet ned när konkurrens från storbryggerierna i mellanvästern blev för hård. Hindys och Potters mål var att få ölet att återvända till New York. Bryggmästare är Garrett Oliver.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.