KvarnagårdensBärfis

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·4 % vol.

Bärig, syrlig smak med inslag av blåbär, svarta vinbär, skogshallon och blodapelsin. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck, gärna med salta snacks.

Råvaror

Kornmalt, hallon, havremalt, vetemalt, blåbär och svarta vinbär.

Producent

Kvarnagårdens Bryggeri

Allt från Kvarnagårdens Bryggeri

Om producenten

Kvarnagårdens Bryggeri ligger i Braås, nära Växjö i Småland, och grundades 2014.

Visste du att...

Laktobaciller, eller mjölksyrebakterier, spelar en roll hos flera typer av drycker. När de förekommer i öltillverkning ger det ölet syra, som i en berliner weisse eller en lambic. Även i vintillverkning är denna bakterie viktig, men i vin gör bakterierna att syran blir mjukare. De flesta röda och en del vita viner genomgår så kallad malolaktisk omvandling. I den processen omvandlar lactobacillerna den skarpare äppelsyran i vinet till mildare mjölksyra.

Tillverkning

Etablerade syrliga ölstilar är exempelvis gueuze eller berliner weisse men det finns också andra sorters syrlig öl. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Denna öl är smaksatt med blåbär och svarta vinbär.