LeheAnchors Aweigh

Tillverkad iEstland

Flaska·330 ml·12,5 % vol.

Nyanserad smak med sötma och tydlig beska, inslag av torkade fikon, knäck, ambrosiakaka, choklad, dadlar, smörkola, nötter och pomerans. Serveras vid 12-14°C till lagrade hårdostar eller till rätter av mörkt kött.

Producent

Lehe Pruulikoda oü

Allt från Lehe Pruulikoda oü

Om producenten

Lehe Pruulikoda grundades 2013 av Gristel och Tarmo. Bryggeriet ligger i Keila, Estland, och ägs idag av Tanel Nurmeots.

Visste du att...

Vissa typer av öl kan lämpa sig bra för lagring. Detta gäller framförallt söt öl som imperial porter och stout, alkoholstark öl som barley wine och belgisk ale samt syrlig öl som geuze och flamländsk brun och röd ale. För att en öl ska få positiva egenskaper av lagring krävs nämligen en lite högre alkoholhalt, sötma eller syra för att bibehålla ölets struktur. Hur länge en öl ska lagras handlar mycket om tycke och smak och öl bör, precis som när man lagrar vin, stå mörkt och svalt. Helst vid källartemperatur, 10-13 grader.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas. Barley wine delas ofta upp i två stilar - engelsk och amerikansk. dag delas barley wine in i den engelska traditionella stilen och den moderna amerikanska. Engelskt barley wine är fylligt, sött och fruktigt. Ölet har inte sällan en hög alkoholhalt. Beskan är måttlig till tydlig och balanseras av en tydlig maltig smak. Den amerikanska stilen är också fyllig och alkoholstark, men med tydligare humlekaraktär. Beskan är ofta tydlig.