LervigPerler For Svin

Tillverkad iNorge

Burk·330 ml·6,3 % vol.

Humlearomatisk, fruktig smak med inslag av papaya, ambrosiakaka, rosmarin, torkad ananas och honung. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött, gärna grillat.

Råvaror

Kornmalt, havremalt, havreflingor samt humle av sorterna azacca, mosaic och simcoe.

Producent

Lervig Aktiebryggeri

Allt från Lervig Aktiebryggeri

Om producenten

Lervig Aktiebryggeri startade efter avvecklingen av Ringnes Tou Bryggeri i Stavanger. Det var fackföreningen på Tou Bryggeri som kom med idén att starta ett nytt bryggeri. Sju av Stavangers restauranger samt Mack Bryggeri anslöt sig till projektet. Inledningsvis bryggdes Lervigs öl på Mack Bryggeri, från 2005 bryggs ölen i Hillevåg i Stavanger. Bryggmästare är Mike Murphy, som anställdes 2010.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.