Mogwai Beer CompanyBurgercalypse

Burk·440 ml·4,5 % vol.

Kryddig smak med sälta och liten sötma, inslag av tomat, saltgurka, vitpeppar och grillsås. Serveras vid 10-14°C som sällskapsdryck.

Råvaror

Kornmalt, vetemalt, rökmalt, humle, tomatsås, pickles, rödlök, salt och peppar.

Producent

Mogwai Beer Company

Allt från Mogwai Beer Company

Om producenten

Mogwaï Beer Company grundades 2022 i Strasbourg av Sébastien Rome, Jean-Philippe Goehry och Gaël Stephan. Bryggeriet har valt att fokusera på öl som bryggs i begränsade upplagor.

Visste du att...

Den speciella salta ölstilen gose var särskilt populär kring stade Leipzig mellan 1880 och 1930. Då fanns många bryggerier och cirka 80 barer som serverade ölet i staden. Efter andra världskriget tog pilsnern över nästan helt och endast ett bryggeri återstod i staden och även det bryggeriet lades ned på 1960-talet. Det var inte förrän på 1980-talet produktionen vaknade till liv igen. Idag har stilen blivit populär hos mindre bryggerier och man experimenterar med olika smaksättningar.

Tillverkning

Etablerade syrliga ölstilar är exempelvis gueuze eller berliner weisse men det finns också andra sorters syrlig öl. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Gose är en mjölksyrejäst syrlig veteöl med viss sälta.