NeuzellerSchwarzbier

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·4,9 % vol.

Maltig, rostad smak med inslag av kavring, torkad frukt, kaffe, choklad och pomerans. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Klosterbrauerei Neuzelle gmbh

Allt från Klosterbrauerei Neuzelle gmbh

Om producenten

Klosterbrauerei Neuzelle ligger i staden med samma namn i Brandenburg, i östra Tyskland. Bryggeriet startade i ett kloster men verksamheten är idag familjeägt.

Visste du att...

Schwarzbier är nästan svart till färgen men har samma karaktär som en maltig lageröl och har ibland kallats en svart pilsner. Den svarta färgen uppnås genom tillsats av hårt rostad malt vilket ger ölet en arom av choklad och kaffe.

Tillverkning

Detta öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor.