Nils OscarSödermalmspilsner

Tillverkad iSverige

Flaska·500 ml·5 % vol.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, apelsinskal och honung. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller ljust kött, eller som sällskapsdryck.

Producent

Nils Oscar

Allt från Nils Oscar

Om producenten

Nils Oscar grundades 1996 och ligger i Nyköping där man tillverkar öl i många olika ölstilar.

Visste du att...

Traditionellt har rostningsgraden på malten i ölbryggning hängt samman med det lokala vattnet. Hårt vatten, som i exempelvis Londonområdet, har ofta behövt en hårt rostad malt medan mjukt vatten, som i Plzen i Tjeckien fungerat bättre med ljus, lätt rostad malt. Detta kan exempelvis jämföras med kaffe där det hårt rostade 'Skånerost' är särskilt framtaget för Skånes hårda vatten. Hur hårt eller mjukt vattnet är beror på hur mycket mineraler det innehåller. Idag justerar ofta bryggerierna detta själva när de brygger sina olika ölstilar.

Tillverkning

Detta öl är en pilsner i tjeckisk stil och är, som all annan lager, kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor. Öl som kalljäst får ofta mer karaktär av råvaran än exempelvis ale som varmjäst och där själva jäsningen ger mer smak till ölet.