Nya Carnegiebryggeriet100W IPA

Tillverkad iSverige

6,8 % vol.

Fruktig, humlearomatisk smak med liten sötma och tydlig beska, inslag av citronskal, ananas, passionsfrukt och mango. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till smakrika rätter av fläsk, lamm eller nötkött, gärna grillat.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Nya Carnegiebryggeriet

Allt från Nya Carnegiebryggeriet

Om producenten

Bakom Nya Carnegiebryggeriet står Carlsberg, Brooklyn Brewery och privata investerare. Bryggeriet grundades 2014 och ligger i Hammarby Sjöstad, Stockholm i den gamla Lumafabriken. Det första ölet bryggdes 10 februari 2014 och idag producerar man cirka 40 olika öl varje år.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.