Nyköping BrewingBarley Sheen

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·11,2 % vol.

Nyanserad, söt, fruktig smak med inslag av aprikosmarmelad, apelsin, knäck, nougat och kryddor. Serveras vid 14-16°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.

Råvaror

Kornmalt, vetemalt, demerarasocker och humle.

Producent

Nyköping Brewing

Allt från Nyköping Brewing

Visste du att...

Barley wine är en term många öltillverkare använder om sin starkaste ale. Traditionellt lagrades dessa ölsorter i upp till ett och ett halvt år på fat. Barley wine delas idag in i den engelska traditionella stilen och den moderna amerikanska. Engelskt barley wine är ofta fylligt, fruktigt och med sötma. Beskan är hög men balanseras av en tydlig maltig smak. Den amerikanska stilen av barley wine är också fyllig och alkoholstark, men med tydligare karaktär av humle.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas.