Nynäshamns ÅngbryggeriBötet Barley Wine

Tillverkad iSverige

Flaska·330 ml·10 % vol.

Komplex, fruktig, söt smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, ljus sirap, dadlar, knäck, mörkt bröd och pomerans. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck eller till inte allt för söta desserter med choklad eller nötter samt till hårdostar.

Råvaror

Kornmalt, honung, rörsocker och humle.

Producent

Nynäshamns Ångbryggeri

Allt från Nynäshamns Ångbryggeri

Om producenten

Nynäshamns ångbryggeri ägs och drivs av Christer Johansson, Lars Ericsson, Thomas Hansen och Tony Magnusson. Bryggeriet grundades 1997.

Visste du att...

Barley wine är en term många öltillverkare använder om sin starkaste ale. Traditionellt lagrades dessa ölsorter i upp till ett och ett halvt år på fat. Barley wine delas idag in i den engelska traditionella stilen och den moderna amerikanska. Engelskt barley wine är ofta fylligt, fruktigt och med sötma. Beskan är hög men balanseras av en tydlig maltig smak. Den amerikanska stilen av barley wine är också fyllig och alkoholstark, men med tydligare karaktär av humle.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas.