OmnipolloMaster of Alchemy Freaky Friday

Tillverkad iSverige

Burk·440 ml·8,5 % vol.

Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av ananas, passionsfrukt, sockerkaka, mango, tallbarr, vitpeppar och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Kornmalt, vete och havre.

Producent

Omnipollo AB

Allt från Omnipollo AB

Om producenten

Omnipollo grundades 2010 av Henok Fentie och Karl Grandin. Det är också Karl som designar bryggeriets flasketiketter. Omnipollo startade som ett så kallat fantombryggeri, vilket innebär att de inte hade ett eget bryggverk, utan bryggde sin öl hos andra bryggerier. 2020 tog företaget över en kyrka i Sundbyberg där man anlagt ett eget bryggeri och där man också öppnat en bar i anslutning.

Visste du att...

Imperial eller dubbel IPA (india pale ale) är en ölstil som växte fram i västra USA under 1990-talet. Ölstilen fick namnet dubbel-IPA eller imperial-IPA. Dubbel eftersom den innehåller mycket mer humle och malt än en vanlig IPA, vilket ger ett fylligare öl med mer sötma, humlearom och beska. Alkoholhalten är från 7 % och uppåt. Imperial kallas ölet ibland för att jämföra med imperial stout – det vill säga en starkare version av en ölstil.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.