OppigårdsThurbo Barley Wine

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·12 % vol.

Nyanserad smak med sötma, inslag av fruktkaka, knäck, dadlar, pomerans, kryddor och aprikosmarmelad. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck, till rätter av mörkt kött eller till kittostar.

Producent

Oppigårds Bryggeri

Allt från Oppigårds Bryggeri

Om producenten

Oppigårds Bryggeri ligger i byn Ingvallsbenning åtta kilometer sydväst om Hedemora i Dalarna. Produktionen inleddes i januari 2004.

Visste du att...

Barley wine är en term många öltillverkare använder om sin starkaste ale. Traditionellt lagrades dessa ölsorter i upp till ett och ett halvt år på fat. Barley wine delas idag in i den engelska traditionella stilen och den moderna amerikanska. Engelskt barley wine är ofta fylligt, fruktigt och med sötma. Beskan är hög men balanseras av en tydlig maltig smak. Den amerikanska stilen av barley wine är också fyllig och alkoholstark, men med tydligare karaktär av humle.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning vilket normalt sker vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas.