Patience For EylenboschHoppy Saison

Tillverkad iBelgien

Flaska·330 ml·5,5 % vol.

Fruktig, kryddig smak med inslag av aprikos, ljust bröd, kryddnejlika, honung, rosmarin och mandarin. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck, till vegetariska rätter eller till rätter av ljust kött.

Råvaror

Kornmalt, vetemalt, humle och socker.

Producent

Eylenbosch Brouwerij

Allt från Eylenbosch Brouwerij

Om producenten

Eylenbosch Brouwerij grundades 1886 i Schepdaal, Belgien, av Emile Eylenbosch. Bryggeriet producerade då huvudsakligen lambic och gueuze. På 1990-talet när lagerölet blev populärt stängdes bryggeriet ned. 2019 öppnades bryggeriet igen av Erik De Keersmaeker. Tillsammans med bryggaren Klaas Vanderpoorten samt Jeroen Lettens har han börjat producera lokala ölstilar enligt gamla metoder.

Visste du att...

Saison är en ölstil som har sitt ursprung i Belgiens fransktalande del, Vallonien. Förr i tiden var det där vanligt att öl bryggdes under de kalla vintermånaderna för att sedan lagras fram till sommaren. Saison skiljer sig något mot övrig ale, på grund av den aromatiska jästen som används och jäsningstemperaturen, som kan ligga uppemot 35 grader. Jästen ger ofta kryddiga aromer och till skillnad från annan ale så är Saison torrare i stilen. En viss syrlighet från mjölksyrebakterier samt även en stallig ton från vildjäststammar, exempelvis brettanomyces kan förekomma.