Poppels BryggeriMango Sour

Tillverkad iSverige

4,5 % vol.

Mycket fruktig, syrlig smak med inslag av mango, kryddor, ljust bröd och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck gärna med salta snacks.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Kornmalt och vetemalt.

Producent

Poppels Bryggeri

Allt från Poppels Bryggeri

Om producenten

Poppels Bryggeri ligger i Jonsered. Bryggmästare är Daniel Granath. Namnet anspelar på Johan Poppelmans familjeföretag som bedrev ölbryggning i Göteborg under flera generationer, från 1600-talet fram till 1835. En av grundarna till nuvarande Poppels Bryggeri är släkting till Johan Poppelman.

Visste du att...

'Kettle sour' är en teknik för att brygga öl och ingen ölstil. Ölen blir till sin karaktär ofta mindre syrlig och mindre komplex än traditionellt syrad öl och ofta tillsätts frukt och bär som smaksättare.

Tillverkning

Etablerade syrliga ölstilar är exempelvis gueuze eller berliner weisse men det finns också andra sorters syrlig öl. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Denna öl är bryggd enligt metoden "kettle sour" vilket innebär att mjölksyrebakterier tillsatts i kokkärlet. Ölet har smaksatts med mango.