Avsändare – Till startsidan
HemSortimentÖlSyrlig ölFlamländsk röd och brun öl

Rodenbach Alexander

Spara till lista

Öl

Rodenbach Alexander

be

Tillverkad i Belgien

Flaska

·

750 ml

·

5,6 % vol.

Produktnummer: Nr 11736

133:33 kr/l

Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.

Beska

Fyllighet

Sötma

Avsändare – Till startsidan
Produktbild för Rodenbach Alexander

Rodenbach Alexander

be

Tillverkad i Belgien

Flaska

·

5,6 % vol.

Produktnummer: Nr 11736

133:33 kr/l

Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.

Beska

Fyllighet

Sötma

Produktinformation

Producent

Rodenbach

Om producenten

Rodenbach grundades 1836 av Pedro Rodenbach tillsammans med hans hustru Regina Wauters. Eugène Rodenbach utvecklade bryggeriet och förbättrade kvaliteten på ölet. Han studerade ölbryggning och förbättrade mognadsprocesserna i ekfat. Rodenbach har 294 ekfat, varav några är 150 år gamla. Dessa sparas som en del av Flanderns industrihistoria.

Tillverkning

Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer ölen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i ekfat efter den första jäsningen. I faten finns det mjölksyrebakterier som ger ölet en tydlig syrlig smak. Även inblandning från andra mikroorganismer, som brettanomyces förekommer. Det förekommer också lagring på ståltank och då tillsätter man mjölksyrebakterier och andra mikroorganismer för att få fram den syrliga smaken. Det är vanligt att man blandar ny och lagrad öl för att få fram rätt balans på syrligheten.

Visste du att...

Vissa typer av öl kan lämpa sig bra för lagring. Detta gäller framförallt söt öl som imperial porter och stout, alkoholstark öl som barley wine och belgisk ale samt syrlig öl som geuze och flamländsk brun och röd ale. För att en öl ska få positiva egenskaper av lagring krävs nämligen en lite högre alkoholhalt, sötma eller syra för att bibehålla ölets struktur. Hur länge en öl ska lagras handlar mycket om tycke och smak och öl bör, precis som när man lagrar vin, stå mörkt och svalt. Helst vid källartemperatur, 10-13 grader.

Allergener

Innehåller: Kornmalt

Smakbeskrivning

Färg

Rödbrun färg.

Doft

Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, maltvinäger och ljus choklad.

Smak

Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad.

Beska

Fyllighet

Sötma

Lagringspotential

Kan lagras.

Passar till

Serveringstips

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.

Sällskapsdryck

Ost

Hållbarhet

Förpackningens klimatavtryck

Övrigt

Sortiment

Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad. 

Leverantör

TOMP Beer Wine & Spirits AB

Kolliinformation

Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.

Säljstart

5/6 - 2018