Rodenbach Alexander
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
750 ml
·
5,6 % vol.
133:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.
Beska
Fyllighet
Sötma
Rodenbach Alexander
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
5,6 % vol.
133:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.
Beska
Fyllighet
Sötma
Produktinformation
Producent
Rodenbach
Om producenten
Rodenbach grundades 1836 av Pedro Rodenbach tillsammans med hans hustru Regina Wauters. Eugène Rodenbach utvecklade bryggeriet och förbättrade kvaliteten på ölet. Han studerade ölbryggning och förbättrade mognadsprocesserna i ekfat. Rodenbach har 294 ekfat, varav några är 150 år gamla. Dessa sparas som en del av Flanderns industrihistoria.
Tillverkning
Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer ölen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i ekfat efter den första jäsningen. I faten finns det mjölksyrebakterier som ger ölet en tydlig syrlig smak. Även inblandning från andra mikroorganismer, som brettanomyces förekommer. Det förekommer också lagring på ståltank och då tillsätter man mjölksyrebakterier och andra mikroorganismer för att få fram den syrliga smaken. Det är vanligt att man blandar ny och lagrad öl för att få fram rätt balans på syrligheten.
Visste du att...
Vissa typer av öl kan lämpa sig bra för lagring. Detta gäller framförallt söt öl som imperial porter och stout, alkoholstark öl som barley wine och belgisk ale samt syrlig öl som geuze och flamländsk brun och röd ale. För att en öl ska få positiva egenskaper av lagring krävs nämligen en lite högre alkoholhalt, sötma eller syra för att bibehålla ölets struktur. Hur länge en öl ska lagras handlar mycket om tycke och smak och öl bör, precis som när man lagrar vin, stå mörkt och svalt. Helst vid källartemperatur, 10-13 grader.
Allergener
Innehåller: Kornmalt
Smakbeskrivning
Färg
Rödbrun färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, maltvinäger och ljus choklad.
Smak
Nyanserad, fruktig, syrlig smak med sötma, inslag av fat, körsbär, kavring, blodapelsin, mandelmassa, fruktkaka, maltvinäger och ljus choklad.
Beska
Fyllighet
Sötma
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till lagrade hårdostar.
Sällskapsdryck
Ost
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
TOMP Beer Wine & Spirits AB
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
5/6 - 2018