RothausTafelbier

Tillverkad iTyskland

Flaska·330 ml·4,9 % vol.

Maltig smak med inslag av ljust knäckebröd, honung, timjan och citrus. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av ljust kött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Badische Staatsbrauerei Rothaus

Allt från Badische Staatsbrauerei Rothaus

Om producenten

Badische Staatsbrauerei Rothaus ägs av tyska delstaten Baden-Württemberg. Bryggeriet ligger i byn Grafenhausen och har fått sitt namn efter familjen Roth som bodde i byn på 1300-talet. Under historiens gång har Rothaus främst varit i kyrkans ägo men sedan 1922 ägs det av Baden-Württemberg.

Visste du att...

Dortmunder och helles är ganska lika i stilen. Skillnaden är att helles oftast är ljusare, helles betyder ljus på tyska, samt har ofta en lägre beska än dortmunder. Dortmunder kommer ursprungligen från staden Dortmund, som namnet antyder, och helles härstammar från München.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur. Vid kalljäsning får ölet mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor, även om denna process också har snabbats på av många bryggerier.