S:t EriksKlassisk Porter

Tillverkad iSverige

5,6 % vol.

Maltig, rostad smak med inslag av kavring, kaffe, choklad, hasselnötter, lakrits och kryddor. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till ostron eller vid 16-18°C till rätter av mörkt kött.

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Kornmalt, vetemalt och humle.

Producent

S:t Eriks Bryggeri

Allt från S:t Eriks Bryggeri

Om producenten

S:t Eriks Bryggeri grundades 1859, men lades ned 1959. S:t Eriks relanserades 2010, då med Jessica Heidrich som bryggare.

Visste du att...

Traditionellt har rostningsgraden på malten i ölbryggning hängt samman med det lokala vattnet. Hårt vatten, som i exempelvis Londonområdet, har ofta behövt en hårt rostad malt medan mjukt vatten, som i Plzen i Tjeckien fungerat bättre med ljus, lätt rostad malt. Detta kan exempelvis jämföras med kaffe där det hårt rostade 'Skånerost' är särskilt framtaget för Skånes hårda vatten. Hur hårt eller mjukt vattnet är beror på hur mycket mineraler det innehåller. Idag justerar ofta bryggerierna detta själva när de brygger sina olika ölstilar.

Tillverkning

Porter eller stout är ett väldigt mörkt varmjäst öl och färgen kan ibland uppfattas som svart. Den mörka färgen kommer från den hårt rostade malten, vilket också ger ölet en rostad smak som påminner om pumpernickel, kaffe och mörk choklad. Torr porter och stout har ingen sötma och beskan är måttlig till tydlig.